Analyse sensorielle des miels

Comment faire oeuvre utile pendant l'hivers? En étudiant les aromes de miels! Sous la houlette de Jacques, nous découvrons petit à petit les textures, les odeurs , les saveurs des différents miels. Que de diversité , que de découvertes! Mon préféré: le miel de fenouil qui développe un discret gout de noix: celui que j'ai gouté venait de chez Mélanie et Florent Maugeais J'ai aimé aussi le miel de luzerne.