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En attendant de retourner en Normandie visiter mes demoiselles, j'ai brodé un carré pour présenter le pot de miel qui je n'en doute pas finira bien par arriver sur ma table!
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- 250 g de chocolat noir - 6 oeufs - 100 g de miel - 25 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 150 g de noisettes en poudre - sucre glace Dans une casserole faire fondre le chocolat au bain-marie, puis laisser refroidir. Fouetter les oeufs au batteur électrique pendant 1 mn . Incorporer lentement le miel et battre pendant encore 1 mn. Mélanger la farine et la levure et les incorporer aux oeufs en battant un court instant à petite vitesse, puis ajouter de la même façon le chocolat et les noisettes en poudre. Garnir de cette préparation un moule à manqué, beurré et garni de papier sulfurisé....
Découvrons ce qui se passe dans les entrailles de la ruche. Quelle effervescence, toutes les abeilles sont au travail!
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1 kg de gigot désossé et détaillé en morceaux, 250 g d'abricots secs, 2 poignées de raisins secs, 3 cuillérées à soupe de miel, 5 cuillérées à soupe d''''huile d''''olive, 1 oignon, 1 bouquet de coriandre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre, sel et poivre Cuisson : 2 h (40 mn en autocuiseur) Dans un plat à tajine mettre l'agneau, l'oignon émincé, le bouquet de coriandre, l'huile, la cannelle et le gingembre. Saler, poivrer. Mouiller d'eau à hauteur des ingrédients, couvrir et faire mijoter 2 h à feu très doux (50 mn en A.C.). Ôter le couvercle, ajouter les raisins, les abricots secs, le...
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Un rayon de soleil printannier vient caresser le toit des 3 ruches. J'approche avec inquiétude, les températures de Janvier sont descendues à -11°; mes jeunes esseins ont-ils survécu à ces frimas peu communs dans nos contrées? Miracle de la nature où chance des innocents; les demoiselles sont bien vivantes et virevoltent du pollen plein les pattes... J'ai commencé à m'interresser à l'apiculture l'an dernier. Mes premieres découvertes ont eu lieu au rucher école de Mondeville ou une équipe d'apiculteurs passionnés initie les candides à la mystérieuse vie des abeilles. Après six mois d'observation...
